reseptit

reseptit Mustikka Foccacia

Mustikat tuovat leipään juuri sopivan makeuden ja pehmeyden.

Katso resepti

reseptit Chiabatta

Ciabatta on italialainen litteä ja soikea leipä. Sen nimi tarkoittaa alkujaan tohvelia ja kuvaa leivän muotoa. Leivo herkullinen Chiabatta reseptillämme, sen salaisuus löytyy ju...

Katso resepti

reseptit Panini leipä

Panini on Italialainen grillattu voileipä. Herkullisen Paninin salaisuus on sen pitkässä kohotusprosessissa ja hitaassa paistossa. 

Katso resepti

reseptit Rustiikkinen Karpaloleipä

Karpaloleipä on rustiikkinen herkutteluleipä, joka leivotaan juureen ja paistetaan rapeaksi.

Katso resepti

reseptit Focaccia

Focaccia on italialainen leipä, joka maistuu rosmariinille, laadukkaalle suolalle ja oliiviöljylle.

Katso resepti

reseptit Cashew-Karpalo Focaccia

Focaccia on ”tasainen” uunissa paistettu italialainen leipä. Yleensä maustettu oliiviöljyllä, suolalla ja yrteillä, mutta sitä voidaan varioida monella tapaa. Täydellinen tapa t...

Katso resepti

reseptit San Francisco style sourdough bread

San Francisicon uniikki hapanjuuri kulttuurilla on erittäin rikas historia, joka vahvistui vuonna 1848 Kalifornian kultakuumeen aikana. Tämä San fransisco hapanleipäresepti on t...

Katso resepti

reseptit Pretzel

Pretzelrinkelin resepti on alkujaan saksalainen, mutta siitä on monenlaisia versioita. Nämä Pretzelit leivotaan juureen ja paistetaan uunissa tummanruskeaksi.

Katso resepti

reseptit Pretzel sämpylät

Nämä Pretzel sämpylät ovat pehmeitä ja huokoisia sisältä. Ohut ruskea kuori koristellaan merisuolalla.

Katso resepti

reseptit Juuren leivottu Pizzapohja

Pohjan maun salaisuus on juuri ja hidas kohotus. Pitkä kohotus antaa pohjalle mahtavan aromin ja kuohkeuden. Kuuma uuni viimeistelee pizzan rapeaksi.

Katso resepti

reseptit Juurella ryhditetty Croisant

 Croissantit eli voisarvet, nuo Ranskan herkullisen hyvät lahjat maailmalle. 

Katso resepti

reseptit Idätetty ruis Bagal

Bagelit ovat siis monimuotoisia tarjottavia, joten niitä kannattaa ehdottomasti kokeilla! Tässä ohjeessa laitetaan sekaan idätettyjä ruisjyviä, ne tuovat makua ja rakennetta bag...

Katso resepti

reseptit Kolmen viljan patonki

Uunituoretta patonkia. Näihin patonkeihin käytetään ruista, vehnää sekä spelttiä. Kuori on täydellisen rapea ja patonki todellakin tarvitsee päällensä vain sipaisun voita.

Katso resepti

reseptit Omena viikuna leipä

Herkullinen artesaanityyliin leivottu hedelmäinen leipä, jossa viikunaa, omenaa sekä aprikoosia.

Katso resepti

reseptit Viljainen ruisleipä

Leivo tämä idätetyillä ruisjyvillä ja vehnällä pehmeäksi leivottu täysjyväinen ruisleipä, jonka mehevyys leipään kehittyy ruisjuuresta. 

Katso resepti

reseptit Suloinen Jyväleipä

Laadukkaista raaka-aineista tehty täysjyväleipä on terveellistä ja herkullista. Tämä on vaalea, ilmava, hieman makeahko juurileipä rapealla kuorella on varmasti menestys.  

Katso resepti

reseptit Rustiikkiset pehmeät sämpylät

Nämä mehevät sämpylät nostavat veden kielelle. Rustiikkisen tyylin tuo jyvät sekä rouhitut siemenet ja makujuuri. Taikinaan uppoavat hyvin myös muut hiutaleet, rouheet ja siemen...

Katso resepti

reseptit Polaine Maalaisleipä

Lionel Poilâne oli Ranskalainen leipuri, jonka sitoutuminen laadukkaan leivän valmistamiseen sai hänet maailmanlaajuisesti tunnetuksi. Hänen innoittamana syntyi tämä rustiikkine...

Katso resepti

reseptit Maalaisleipä "A´la idätetty ruis"

Maalaisleipämme, sisältää 35% idätettyä ruista, tehden leivästä runsaskuituisen ja ravinnerikkaan. Idätetyn rukiin ansiosta leivän terveellisyys ja maku ovat entistä parempia.

Katso resepti

reseptit Borodinsky leipä

Legendan mukaan tämä juhlallinen tumma rukiinen leipä leivottiin ennen Borodinon taistelua rohkeuden antamiseksi Venäjän joukkoille edessä olevista taisteluista. 

Katso resepti

reseptit Maltainen maalaisleipä

Mallastettu maalaisleipä perustuu perinteiseen vehnäleipään, jonka maun viimeistelee mallastettu juuri. Vaaleanruskean leivän sisällä on avoin rakenne ja sopivan hapan maku.

Katso resepti

reseptit Juuren leivottu Briossi

Tämän herkullisen reseptin Briossi on kuohkean pehmeä, jonka voit leipoa pullan tai leivän muotoon.

Katso resepti

reseptit Monivilja Chiabatta

Ciabatta on leipää parhaimmillaan. Tämän monivijaisen herkun, paahdettu pähkinäinen kuori kätkee sisäänsä ilmavan kevyttä vaaleaa vehnäleipää.

Katso resepti

reseptit Tanskalainen Smörrebröd

Tanskalaiset voileivät ovat tunnettuja kaikkialla maailmassa. Aito smörrebröd koostuu ohuesta ruisleipäviipaleesta ja suunnattomasta määrästä päällysteitä.

Katso resepti