Juurileivonta on vanha menetelmä valmistaa leipää. Sillä on leivottu tuhansia vuosia ennen teollisen hiivan keksimistä. Tuomme nyt sinulle kattavan valikoiman, joka mahdollistaa monipuolisen ja vaivattoman juurileivonnan.

Juurileivonta on noussut todella suosituksi. Eikä ihme, sillä maku, rakenne ja säilyvyys paranevat luonnollisen fermentaation myötä, puhumattakaan siitä, kuinka paljon terveellisempää se on. 

Tervetuloa tutustumaan monipuolisten makujen maailmaan ja löydä omasi!

Miksi O-Tentic

Jotta voit leipoa luonnollisemmin helposti. Luonnolliseen fermentaatioon perustuva O-tentic on kaiken leivonnan alku.  

Tuote

Kuvaus

Maku Profiili

Tuotesivulle

O-Tentic Orgin

Kuivattu aktiivinen juuri. Rakenne ja maku.

Hedelmäinen ja hapokas

Linkki

O-Tentic Durum

Kuivattu aktiivinen juuri. Rakenne ja maku.

Kermainen, voimainen ja paahteinen

 Linkki

Miksi Sapore 

Sapore juuret tarjoavat sinulle mahdollisuuden luoda ainutlaatuisia leipomotuotteita makusi mukaan, ilman leivontaprosessin muutoksia. Käytät sitten omaa juurtasi, hiivaa tai O-tenticcia, Sapore toimii näissä kaikissa.

 

Tuote

Kuvaus

Maku Profiili

Tuotesivulle

Sapore Salome

Makujuuri

Makeahko mallas, paahteisuus ja perinteisen juuren hapokkuus

 Linkki

Sapore Madre

Makujuuri

Kermainen, fermentoitunut ja kevyen paahteinen

 Linkki

Sapore Traviata

Makujuuri

Hedelmäinen, maltainen, pehmeän hapokas ja paahteinen

 Linkki

Sapore Medea

Makujuuri

Voimakkaan vehnän maku, jossa hapan ja hapokas jälkimaku

 Linkki

Sapore Rigoletto

Makujuuri

Tuoreleivän tuoksu, kermainen ja paahdettu

 Linkki

    Miksi Softgrains

    Nämä eivät ole vain jyviä ja siemeniä. Softgrains- viljat ja siemenet valitaan tarkasti. Tämän jälkeen niille valitaan maultaan sopiva juuri, jossa jyvät ja siemenet liotetaan ja kypsennetään. Makujen maailma on valmis käytettäväksi!

    Tuote

    Kuvaus

    Maku Profiili

    Tuotesivulle

    Soft Grains Golden 6

    Jyvät&siemenet makujuuressa

    Kermaisen makea ja paahteisen pähkinäinen

     Linkki

    Soft Grains 5 Grains

    Jyvät&siemenet makujuuressa

    Paahteisen pähkinäinen ja hedelmäisen hapan

     Linkki

    Soft Grains sprouted rye

    Jyvät&siemenet makujuuressa

     Paahteisen maltainen ja hunajaisen makea

     Linkki

     

     Resepteistämme löydät myös varmasti uusia ideoita. Tutustu tästä

     

    Olemme vakuuttuneita siitä, että leivän tulevaisuus löytyy sen menneisyydestä. Moni kuluttaja kuvaa lempileipäänsä muistoon, kun isoäiti veti sen tuoreena uunista ja nosti keittiön pöydälle!

    Uusilla juurillamme valmistat kiireettä upeita hapanjuurileipiä. Joiden maukkauden ja mehevän rakenteen salaisuus on hapanjuuressa sekä pidemmässä taikinalevossa. Taikinan annetaan levätä pidempään, minkä ansiosta leipään syntyy artesaanileivästä tuttuja makutaskuja. Makutaskut korostavat viljojen luontaisia, herkullisia makuja. Leivän maku on tasapainoinen ja siinä on mehevä ja hieman sitkeä koostumus.

     

    MONIPUOLISTEN MAKUJEN MAAILMA, LÖYDÄ OMASI!

    Sapore Madre 15 kg
    Sapore Madre "äiti" juuri pohjatuu italialaiseen juureen, joka on saatu Pohjois-Italiasta kotoisin olevalta äidiltä, ​​joka on ...
    Sapore Medea 25 Kg
    Medea juuri on saanut alkunsa San Francisicon uniikista hapanjuuri kulttuurista. Juurella on erittäin rikas historia San Franci...
    Sapore Rigoletto 25 Kg
    Rigoletto on Italiasta kotoisin oleva vehnäjuuri. Nimensä juuri on saanut Italialaisen romanttisen oopperan mukaan. Tässä pääos...
    Sapore Salome 10 kg Bib
    Sapore Salome perustuu perinteiseen ruisjuureen. Tämä erityinen juuri, lisää makeita makuvivahteita ja poistaa katkeruutta täys...
    Sapore Traviata 25 Kg
    Traviata on perinteinen Ranskalainen ruisjuuri. Juuren valmistamisessa rypäleet on liotettu veteen ja sitten sekoitettu jauhoih...
    O-Tentic Durum 1 Kg
    O-Tentic on kuivattu aktiivinen juuri, jonka luonnollinen fermentaatio tekee leipään ilmavan rakenteen ja antaa maulle luonnett...
    TUOTE ON TILAPÄISESTI LOPPU! O-Tentic Origin 1 Kg
    (arvioitu saapumisaika vko 46) O-Tentic on kuivattu aktiivinen juuri, jonka luonnollinen fermentaatio tekee leipään ilmavan rak...
    Soft 5 grains 5 Kg
    Soft grains tuoteperhe sisältää pehmeitä jyviä ja siemeniä, jotka ovat lisätty juuri niille sopivaan hapanjuureen. Valitussa ju...
    Soft grains golden 6 Cl 5 Kg
    Soft grains tuoteperhe sisältää pehmeitä jyviä ja siemeniä, jotka ovat lisätty maultaan juuri niille sopivaan hapanjuureen. Val...
    Soft grains sprouted rye 12 kg
    Soft grains tuoteperhe sisältää pehmeitä jyviä ja siemeniä, jotka ovat lisätty juuri niille sopivaan hapanjuureen. Valitussa ju...