Reseptit / Britakakku

Valmistusaineet

Pohja

  • 500 g Kakkupohjaseos laktoositon
  • 375 g Kananmunia
  • 50 g Maitoa

Marenki

  • 500 g Marenkijauhe Ovablancaa
  • 250 g vettä ~5 °C

Täyte

  • 600 g Kasvisrasvasekoite Chantypak
  • 500 g Mansikoita

Valmistusohje

  1. Mittaa kakkupohjaseos ja laita se yleiskoneeseen. Lisää vesi ja kananmuna kakkupohjaseokseen. Vatkaa voimakkaasti 10 minuuttia.
  2. Levitä taikina vajaan sentin paksuiseksi levyksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  3. Valmista marenki. Mittaa raaka-aineet puhtaaseen, rasvattomaan sekoitusastiaan. Sekoita hitaalla 2 min. ja voimakkaasti n. 5 minuttia tai niin kauan kunnes massa on haluamasi vahvuista.
  4. Annostele marenkivaahto nokareiksi pohjataikinan päälle ja levitä tasaiseksi.
  5. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa pohja keskeltä kahtia.
  6. Vatkaa viilennetty Chantypak vaahdoksi. Leikkaa mansikat siivuiksi. Osan voi jättää kokonaisiksi koristelua varten.
  7. Levitä puolet vaahdosta ja mansikoista pohjan päälle. Nosta päälle toinen pohja ja laita loput täyteainekset samaan tapaan kuin edellä.

Reseptin tuotteet

Kakkupohjaseos laktoositon 25 kg
Kakkupohjaseos on kermanvalkoisen jauhemainen leivonnaisekoite. Nopea ja helppo valmistus takaa suuren tilavuuden ja tasalaatui...
Kasvirasvasekoite Chantypak 12 l
Chantypak vaahtoutuva kasvirasvasekoite on tunnettu maukkaasta vaniljaisesta mausta ​​ja sileästä suutuntumasta sekä huomattava...
Marenkijauhe Ovablanca 4 x 1,25 kg
Täydellinen sekoitus jauhemuodossa marengin valmistamiseksi. Valmista aidon makuisia marenkeja vain lisäämällä vesi! Voit valmi...

Saatat olla kiinnostunut näistä

Amerikan Muffinssimix 12,5 kg
Tuote lopetetaan syksyllä 2020!  Tuotteen tulee korvaamaan luonnolisempi seos 21191 Tegral Satin Cream Cake CL 10KG.  Erittäin ...
Vaahdotettava valkoinen suklaa Cryst-O-Fil 5 kg
Käyttövalmis Cryst-O-Fil on ainutlaatuinen pehmeä valkosuklaa, jossa on vaahdotusta kestävä rakenne. Tasapainoinen valkosuklaan...
Makuaine Passio 1 kg
Tuo tuotteellesi luonnollinen passionhedelmän maku ja väri. Makuaine on väriltään lempeän keltainen ja siinä on sileä siirappin...