Reseptit / Tyrnijuustokakku

Valmistusaineet

Pohja

  • 85 g Voita
  • 65 g Sokeria
  • 21 g Kananmunaa
  • 130 g Vehnäjauhoa
  • 1,5 g Leivinjauhetta
  • 35 g Tyrnimarjoja

Täyte

  • 2100 g Juustokakkutäyte Cheesecakea
  • 300 g Berrie Tyrniä

Kiille

  • 300 g Harmony neutra
  • 30 g Berrie tyrni

Valmistusohje

  1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna ja tyrnit. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan.
  2. Painele taikina kevyesti vuoan (halkaisija n. 26 – 28 cm) pohjalle ja reunoille tai pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 10 – 13 min, kunnes pohja on saanut hieman väriä.
  3. Sekoita tyrni berrie ja juustokakkutäyte ja täytä vuoka juustokakkutäytteellä ja tasoita pinta.
  4. Paista 160-170 °C n. 50-60 minuuttia.
  5. Anna jäähtyä rauhassa ennen kuorruttamista.
  6. Sekoita Harmony ja Berrie tasaiseksi. Lämmitä, kunnes seos alkaa kiehua ja käytä 75-90 °C lämpöisenä halutun rakenteen mukaan.

Vinkki: Valmista helposti annos juustokakkuja käyttäen valmiita muropohjiamme.

Reseptin tuotteet

Juustokakkutäyte Cheesecake 5 kg
Perinteisen New Yorkin reseptin innoittamana valmistettu juustokakkutäyte, joka sisältää 30% kermajuustoa mikä varmistaa, että ...
Berrie Tyrni Hanapakkaus 3L
Juotava Berrie on valmistettu Suomessa kokonaisista marjoista: mukana runsaasti flavonoideja, vitamiineja ja kuituja sisältävät...
Harmony Neutra 14 kg
Helppokäyttöisellä Harmony kiilteellä voit tehdä tuotteestasi vielä paremman ja suojata sitä samanaikaisesti. Kiille viimeistel...

Saatat olla kiinnostunut näistä

Bebe-pohja 135 kpl, 8,5 cm
Bebe muropohja on makea ja antaa rapean rakenteen tuotteellesi. Valmis muropohja on verraton apu leivosten ja jälkiruokien valm...
TUOTE ON TILAPÄISESTI LOPPU! Sitruunakreemi deli citron 5 kg
 (Arvioitu saapumisaika vko 46) Käyttövalmis luonnollisen sitruunan makuinen kreemi "lemon curd". Kreemi on syvän keltainen ja ...
Marenkijauhe Ovablanca 4 x 1,25 kg
Täydellinen sekoitus jauhemuodossa marengin valmistamiseksi. Valmista aidon makuisia marenkeja vain lisäämällä vesi! Voit valmi...