Easy Ciabatta 10 % 10 kg

Tuotenumero: 21131

Kermanvärinen jauhoseos italialaisten leipien, kuten ciabatta ja pugliese, valmistukseen. Antaa leivälle hapantaikinan aromin ja maun ilman pitkää lepoaikaa.

 

Myyntierä:
SKK
Paino:
10,00kg
Hinta:
Kirjaudu sisään nähdäksesi hinnan
Määrä:

Lataa tuotekortti.pdf

Annostus: 10 % jauhojen määrästä.

RESEPTI

Perusresepti

1 kg jauhoja 20 g hiivaa 800 g vettä 100 g Easy Ciabattaa

Sekoita → Vaivaus: 5 minuuttia hitaalla ja 8 minuuttia nopealla. Uuni lämmitetään 230 °C. Alussa pieni höyrytys. Paista höyrypelti kiinni 15 minuuttia, jonka jälkeen vielä pelti auki 5–15 minuuttia, leivän koosta riippuen. Isoille leiville paistoaika voi olla pidempi.

RESEPTI

Perusresepti

1 kg jauhoja 20 g hiivaa 800 g vettä 100 g Easy Ciabattaa

Sekoita → Vaivaus: 5 minuuttia hitaalla ja 8 minuuttia nopealla. Uuni lämmitetään 230 °C. Alussa pieni höyrytys. Paista höyrypelti kiinni 15 minuuttia, jonka jälkeen vielä pelti auki 5–15 minuuttia, leivän koosta riippuen. Isoille leiville paistoaika voi olla pidempi.