Valmistusaineet

• 500 g Suklaanappi Tumma Belgoladea
• 1000 g Kasvisrasvasekoite Ambiante
• 50 g Hyydykejauhe Bavaroi Neutre gelatiiniton
• 300 g Ambiante

Valmistusohje

1. Kiehauta 300g Ambiantea.
2. Lisää suklaa lämpimään Ambianteen ja sekoita.
3. Lisää bavarois jauhe noin 50 °C:seen massaan ja emulsoi sauvasekoittimella.
4. Vaahdota viilennetty Ambiante kevyesti ja nostele suklaamassaan.