Reseptit / Tumma-suklaa-ganache-piiras
reseptit
Tumma suklaa Ganache piiras
Tämän yksinkertaisesti tyylikkään suklaa ganache piiraan voi koristella kuinka haluat merisuolalla, marjoilla tai mousseilla.
Laktoositon
Valmistusaineet
- 105 g Suklaanappi Tumma Belgoladea
- 200 g Festipackia
- 40 g Tärkkelysiirappia
- 80 g Kananmunaa
- 20 g Kananmunan keltuaista
- Bebe pohja
Valmistusohje
- Kuumenna kerma ja tärkkelyssiirappi 80 °C.
- Kaada suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää kananmuna ja keltuainen massaan ja sekoita.
- Kaada massa tartalettiin.
- Paista 20-30 min. 100 °C ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
